昼と夜の二つの顔（昼はカフェ 夜はダイニング）Art cafe dining Oval

ソプラノ歌手の槙野綾さんをゲストにお迎えして、美味しいランチとすてきな音楽、楽しいリトミックで癒されませんか？

日時　2012年5月12日土曜日

第一部　開場10:00 開演10:20 ランチスタート11:00
第二部　開場12:00 ランチスタート12:10 開演13:00

入場料　おとな　2,000円（ランチ＆ドリンクかデザート）　
　　　　こども　1,000円（ランチ＆ドリンク）
　※一歳児未満は無料　各部ともに、定員40名　完全予約制

これは「寿
恵卵（じゅけいらん）」という、和歌山で生産されている、できるだけ自然に近い状態で育てた鶏が生んでくれた卵です。

オーバルは卵が大好きだし、タコライスに使うポーチドエッグやオムレツ、オムライス、カルボナーラなど、様々のお料理にすべてこの卵を贅沢に使用しています。

あ、そうそう、週末限定の自家製プリンもこの卵で作ってるんですよ！

技術だけではなく、素材の味にこだわりたいから。

もちろん鶏肉もひと味違います！

毎朝、新鮮な鶏肉だけを仕入れています。

だから唐揚げの食感も「じゃくじゃく」といった歯触りを感じると思います。

新鮮だからこその味わいなのです。


食べるというのは命を「いただく」ということ。

そのことを毎日、ありがたく感じています。

生産者が見える素材を、できるだけ自家製で作る。

これがオーバルのこだわりです。


さあ、今日も元気に、いただきます！！！

二度目の燻製ベーコンを仕込みました。

雨で天候は不順でしたが、しっかりと燻製香の移ったベーコンは５キロ！

一度にたくさん仕込んでおかないと、仕込みから一週間、完成までに必要ですから。

これでしばらくは安心です。自家製ベーコンのカルボナーラをご賞味ください！


こんな風に、オーバルではすべて手作り、自家製にこだわった安心の食材を提供しています。

確かに手間はかかりますが、それができるのがお店のいいところ！

スタッフみんなで手分けしてがんばっています！


そんなオーバルの一つのこだわりが「お酢」。

酢は健康にも美容にもいいという事で、安心なお酢を求めて
遠く天橋立の宮津から取り寄せています。
そんなすばらしいお酢のご紹介を。

飯尾醸造さんのHP→→→http://www.iio-jozo.co.jp/

こちらのお酢はあの有名な漫画「美味しんぼ」や、各メディアでも数多く取り上げられています。

オーバルスタッフはたまたま社員旅行で天橋立を訪れた折に、
社長さん直々に工場内を案内していただき、
お酢の説明や試飲を繰り返し、すっかりその魅力の虜になってしまいました。

それがご縁でこちらのお酢「純米富士酢」と「紅芋酢」を多くの料理やドリンクに使用しています。



健康で安全なだけではなく、味わいも本当にすばらしいお酢です。

また今度も、こだわりの食材をご紹介していきます！

しばらく更新できませんでした!!!!!!!!!

それというのは、パスワードを変更したのですが、それを忘れてしまってどうしても思い出せなかったという、なんと間抜けなこと！

それで、うっかりお休みを報告できませんでした！申し訳ございません！！！

前回のお休みは４月４日でございました！

この日は模様替えと全館の清掃を行いました！

ただ、ご報告がもう過ぎてしまいました！ごめんなさい！

ご来店いただいたお客様には、お詫び申し上げます！

なお、Facebookなどでも最新情報を更新しておりますので、そちらもチェックしていただければ。
アドレスはhttp://www.facebook.com/cafeOvalです。ぜひ、いいね！をよろしくお願いします。

次回のお休みは４月１７日（火）です。
この日は大規模な塗り替えなどを企画しております。
この日を境にメニューなども増えますので、お楽しみに！


それでは、パスワードが判明して、更新も増えますのでご期待ください〜〜！

一週間のごぶさたでした！（こういう司会の人いましたよね？）

三月に入り、雨の日と晴れの日が交互に来るという季節の変わり目。

オーバルでは歓送迎会フェアがスタートします！！！


オーバルって、４０席あるので貸し切りでのパーティなどにもピッタリ。

飲み放題もやっていますので、特にご好評をいただいております。


新作メニューとしては。。。

自家製スモークサーモンを使ったメニューが新登場します！

サーモンパスタやサラダ、オードブルなどなど

どれも自家製ならではのおいしさと味わいで、あなたの特別な夜を盛り上げますよ！



すでに自家製ベーコンもお料理などでお試しいただいております。
こちらも大好評！

お持ち帰りも現在準備しておりますのでしばしのお待ちを！